ワークショップ「食べること」とは
ひだまりカフェは子供と障がい者のためにCCキッチンを開催しています。
このワークショップはCCキッチンの定例企画です。
コロナ以前は毎月開催していましたが、1年間休んでいました。
2月から再開しています。
なおかつ、この企画をユーチューブデビューします。
撮影が終わってみんなハッピーです。サさあ編集長、早く作り上げてアップしてくださいよ。
粟餅団子おいしかった!
ワークショップ「食べること」とは
ひだまりカフェは子供と障がい者のためにCCキッチンを開催しています。
このワークショップはCCキッチンの定例企画です。
コロナ以前は毎月開催していましたが、1年間休んでいました。
2月から再開しています。
なおかつ、この企画をユーチューブデビューします。
撮影が終わってみんなハッピーです。サさあ編集長、早く作り上げてアップしてくださいよ。
粟餅団子おいしかった!
4種類の苔をはりつけて、瓶の中に景色を作ります。
1か月に1回、霧吹きで水分を補給するだけで美しい苔が楽しめるそうです。
材料はこれ。
苔が喜ぶ土を入れます。
少しづつ苔を貼り付けていきます。
ひだまりカフェに飾ってあります。見に来てください。
この苔テラリウム体験をカフェで企画したいと思います。その時はご参加ください。
新品オーブンでまず何を作ろうかな
ひだまりカフェをオープンしたとき2台のオーブンを設置しました。といっても2台とも家庭用のお古です。
3年ちょっと頑張ってきて1台が電源が不安定になり、ご機嫌がいいときは頑張ってくれたのですが、気が付いたら消えていたりすることが多くなりました。
そんな折、島田のライオンズクラブさんから、寄付金をいただきました。
早速オーブンを買おうと思ったのですが、機種で迷っていました。
たまたまノジマへ行ったら決算セールとか・・・・。セールという言葉に弱い私は陳列のものをじっくりと見ていきました。価格の幅は大きいのですが、機能はみんな同じように見えます。
またまた迷っていると
ポップに・・・「「ABCクッキングで使われています。」
それなら間違いないでしょうと決めました。
最初に焼いたパウンドケーキも上出来。
メンチカツもオーブンで焼きました。
ハンバーグもグー。
パンも焼きました。
新しいオーブンで楽しんでいます。
カーブス島田店さんからの贈り物は今年で3回目です。大勢のメンバーさんのお気持ちに感謝しております。
わたしたち認定NPO法人フリースペース・うぇるびーは障がい者を支援するために2007年に設立しました。
現在の事業は以下です。
1.お家で暮らしておられる障がい者を支援・移動支援
2.放課後等デイサービス「おれんじ」4か所
3.内職などのお仕事をしている就労継続支援B型事業所「りんご」
5.グループホーム「陽だまり」
6.ひだまりカフェの事業として子ども食堂=CCキッチン、学習支援「ひだまり教室」、高齢者の居場所「ひだまりサロン」
障がいのある方やこともや高齢者など区別なく生活を楽しむためのサポートをしています。
いただいた食材はそれぞれの事業に関わる方たちのお楽しみ活動に使わせていただきます。
カーブスの皆さん、ほんとうにありがとうございます。
早速、施設内で仕事をしている障がい者就労継続B型事業所「りんご」さんのメンバーが好きなお菓子を選んでいます。
ひだまりカフェやグループホームで使うお味噌を毎年作っています。
去年からひだまり教室の子供たちのご家族と一緒に作っています。
今日もかわいい保育園児、お母様、おばあ様の3世代で10キロ作りました。
グラインダーでお豆と麹をつぶしています。
ひだまりカフェで作るお味噌の材料は毎年、島田市東光寺で農業をしている園田己義さんから買います。
1回に出来上がり10kgのお味噌を作ります。
わたしの手順
1.前々日に無農薬大豆2.66Kgを洗い、たっぷりのお水につけておきます。
2.前日から連続煮込み鍋で20時間煮ます。
3.柔らかくなった大豆を朝10時にざるに揚げます。
4.人肌に冷めたらシママースの塩1kgを混ぜます。
5.麹は園田己義さんが作った無農薬のお米を園田さんの麹室で作ったものです。私は1月末に10セット分購入しました。1回分は3kgで塩1kgを混ぜておきました。
6.その麹と人肌になった大豆とを混ぜ合わせます。
7.混ざったらグラインダーでつぶしていきます。
8.つぶした材料を空気が抜けるように固く丸めて容器にびっしりと詰めていきます。
9.詰め終わったら ラップできっちりと蓋をします。
10.秋まで涼しい場所で保管しておいてください。
今年作ってみようかなと思われたらご連絡ください。あと6回作りますが2月いっぱいで終了です。
TEL 070-1512-3001